Naslovnica | O nama | Dokumenti | Zakonodavstvo | Zanimljivosti | Projekti | HACCP | Linkovi | Kontakt

Zakonska regulativa

ZAKON O HRANI (N.N. 46/07, 07.05.2007.)

 

Obveze subjekata u poslovanju s hranom

Članak 51.

(1) Subjekti u poslovanju s hranom moraju uspostaviti i provoditi redovite kontrole higijenskih uvjeta u svim fazama proizvodnje, prerade i distribucije hrane, osim na razini primarne proizvodnje i pripadajućih djelatnosti, u svakom objektu pod njihovom kontrolom, provedbom preventivnog postupka samokontrole, razvijenog u skladu s načelima sustava HACCP-a.
(2) Detaljna pravila za provedbu sustava samokontrole razvijenog u skladu s načelima HACCP-a propisuje provedbenim propisom čelnik nadležnog tijela.