Naslovnica | O nama | Dokumenti | Zakonodavstvo | Zanimljivosti | Projekti | HACCP | Linkovi | Kontakt

Preduvjetni programi

PREDUVJETNI PROGRAMI (Prerequisite Practies)

 

 

 

Da bi HACCP sustav mogao saživjeti  i provoditi se, potrebno je provesti Preduvjetne programe:

 

 

1. Dobru higijensku praksu (GHP - Good Hygienic Practies)

 

2. Dobru proizvođačku praksu (GMP - Good Manufacture Practies) 

 

3. Standardne operativne postupke (SOP)

 

4. Sanitacijske standardne operativne postupke (SSOP)